seyahat, yeme, içme
Gaziantep mutfağından bahsediyorsak, onu elbette ki bir kaç günde tanımak imkansız. Öyle geniş bir yelpaze ki… Kebapları, mezeleri, et yemekleri, köfteleri, tatlıları daha sayamadığım neler neler var.
Okumaya devam et “Gastronomik Antep – Yeme/İçme”
Hangisi doğru ; “mumbar” mı yoksa “bumbar” mı?
Türk Dil Kurumu’na göre bu sorunun cevabı:
Okumaya devam et “Bumbar Dolması – Remzi Usta İzmir’de Diyarbakır Lezzeti”
Kemeraltı durakları serisinde dibi tutmuş kazandibinin ustası olan Süt Çiçeği’ne yer vermemek olmaz. Peki ne farkı var diğer kazandibilerinden?
Okumaya devam et “Süt Çiçeği – Tepsiden Kazandibi Kazıma Sanatı”
Merhaba
Evde bulunmadığında eksikliğini hissettiğim, tutkunu olduğum birkaç sağlıklı atıştırmalıklardan biridir, fıstık ezmesi.
Kemeraltı’nda öyle güzel ayaküstü alıp yemelik lezzetler var ki…
Merhaba,
Bu sefer yapmasını en sevdiğim tarifi yazıyorum: Granola. İçinde yok yok. Neden yapmasına bayılıyorum peki bu tarifi? Çünkü kural yok, tamamen o an keyfinizin kahyası ne diyorsa o.
Merhaba,
Bu yazının baş rolü tarihten kopup geliyor. Tarihi Kemeraltı Çarşısı!
Okumaya devam et “Kemeraltı – Binlerce Yıldır Yaşayan ve Yaşatan Tarihi Çarşı”
Sizce boyozu boyoz yapan nedir?
İzmirli olmayanlar boyozu neden sevmez?
Boyoz gerçekten de İzmirlilerin abarttığı bir yiyecek mi?
Merhaba,
Bende buranın yeri ayrıdır çünkü Kemeraltı Çarşısı’na kalbimin kapısını bu lokanta sayesinde açtım. Burası, Kemeraltı’nda küçücük bir ilaç lokantası, pardon esnaf lokantası. 🙂
Okumaya devam et “Bizim Lokanta – ‘Yediğin ilacın, ilacın yediğin olsun!’”
