Sağlıklı, Kolay Ev Yapımı Granola Tarifi

Merhaba,

Bu sefer yapmasını en sevdiğim tarifi yazıyorum: Granola. İçinde yok yok. Neden yapmasına bayılıyorum peki bu tarifi? Çünkü kural yok, tamamen o an keyfinizin kahyası ne diyorsa o.

Direkt tarife geçmek için tıklayınız.

Granola sağlıklı mı? Granola zayıflatır mı?

Granola genellikle zayıflamak isteyen kişilerin uzun süre tokluk hissi yaratmak için yediği bir atıştırmalıktır. Yulafın lifli bir besin olması nedeniyle özellikle düzenli egzersiz yapanlar için bir kurtarıcı olduğunu hepimiz iyi biliyoruz. Granola, yüksek lif oranı sayesinde çok sağlıklıdır diye ezberletilmiş olsa da eğer bir paketin içindeyse pek de sağlıklı sayılmıyor maalesef. Ancak ev yapımı granola beslenme düzeninize zenginlik katacak.

Granola sevgim her zaman olmasına rağmen iki yıl önce başladığım diyet programımla benim için daha da önemli hale gelmişti. Fakat o zamanlar her şeyi evde yapmayı/denemeyi bırakın, hiç bir yemeği evde yapmıyordum. Son bir buçuk yıldır sevdiğim her yemek gibi granolayı denemeye başladım. İçine koyduğum tüm malzemeleri doğal kullandığım için gönül rahatlığıyla tüketiyorum. İlk denemem pek olmadı, fakat şimdilerde granola için müsabaka düzenlense kesin ben alırım. 🙂

Elbette ki bu yazıda size bir granola tarifi vereceğim ancak bunlar kesin ölçüler değildir, istediğiniz gibi ekleyip çıkarın. Çünkü en özgür olabileceğimiz bir tarifte neden kısıtlamalara yer verelim ki. Eğer bu granola benimse ben neyi ne kadar seviyorsam o kadar eklerim. Bir şeyler eksik yada fazla gelirse de umursamam çünkü diğer sefer buna dikkat etmesini söylerim keyfime. 🙂

Vereceğim tarifte malzeme listesi epey uzun. Bana kalırsa malzemeler ne kadar çeşitliyse granola da o kadar mükemmele yaklaşıyor. Bu tarifi denerken sevdiğiniz besinleri kullanmaktan korkmayın, ne varsa atıp karıştırın. 🙂

Bana güvenin, en efsane granola tarifi bu olacak!

Ev Yapımı Granola Tarifi

Malzemeler

• 2,5 sb yulaf ezmesi
• 2 yk chia tohumu
• 2 yk keten tohumu
• 2 yk kabak çekirdeği
• 1 yk susam
• 2 yk hindistan cevizi
• 1 tk toz tarçın
• 1 çk toz zencefil
• 1 avuç fındık
• 1 avuç ceviz
• 1 avuç badem
• 2 yk kuru dut/üzüm
• 1 adet elma (balkabağı püresi de mükemmel bir alternatif olur)
• 1 yk zeytinyağı
• 1 tk tahin
• 2 çk bal
• 2 yk pekmez

Yapılışı:

♦Fırını alt üst ısıtmalı 150 derece sıcaklığa ayarlayıp, önceden ısıttım.

♦Kuru meyveler ( kuru dut/üzüm/incir vs) haricinde malzemeler listesindeki tüm kuru malzemeleri bir kaseye alıp karıştırdım.

♦Sıvı malzelerinde ayrı bir kasede karıştırdım. Bir elmayı rondoda ezip sıvı malzemeler ile birleştirdim.

♦En son olarak kuru ve sıvı malzemeleri birbiriyle buluşturdum ve kaşık yardımıyla karıştırdım. Bu tarifte tek bir kural var, tüm yulafların sıvılar ile birleşmiş ve hepsinin ıslanmış olduğundan emin olmalısınız. Bu kısımda özen gösterirseniz hiç bir sorun çıkmaz.

♦Şeker ayarını kendinize göre ayarlayın, isterseniz fırına vermeden tadına bakarak ekleme de yapabilirsiniz.

♦Bütün malzemelerin birbiriyle buluştuğundan emin olduğumda fırın tepsisinin üzerine yağlı yağıt serip üstüne granolayı aktardım. Tepsinin üzerine ince bir katman oluşturacak şekilde düzenledim ve verdim fırına.

♦Her 10 dakikada bir tepsiyi çıkarıp granolayı kaşık yardımıyla karıştırıp alt üst ettim. Yulafların yanmaması için bu önemli. Toplamda 50 dakikayı buluyor tamamen pişmesi.

♦Granolayı fırından çıkarttığımda kuru meyve ekledim ve soğuması için beklemeye koyuldum.😌

Çıkan kokuların sizi heyecanlandıracağına eminim. Soğuma aşamasında gidip gelip tepsiden biraz aşıracaksınız. Çünkü içindeki baharatların büyüleyici bir etkisi var.

Eskiden granolayı sütle karıştırıp yemeyi severdim ama bu aralar yoğurtla yapıyorum, bağımlısı oldum.

Yoğurtlu Granola Tarifi:

Küçük bir kavanozun içine yarı seviyesine kadar yoğurt koyuyorum, içine 1 yemek kaşığı chia tohumu ekleyip karıştırıyorum. Üzerine muz dilimliyorum. Ve en son olarak da hazırladığım granoladan koyup kavonozun kapağını kapatıyorum.

Sabah bunu hazırlayıp at çantana ve çık. Öğlen acıktığında kurtarıcı değil de nedir? Chia tohumları yoğurdun suyunu çekip şiştikleri için yoğurt üzerinde sulu bir tabaka da olmuyor.

Küçük bir öneri, sabah çıkarken yanınıza birden fazla kaşık alın, çünkü yerken bu efsane atıştırmalığa ortaklar çıkıyor mutlaka.😊

Afiyet olsun 🙂